天时人事日相催，冬至阳生春又来。2025年12月19日，冬至将至，海生学院联合“海梦启航”一站式社区在学校食堂温情开展冬至包饺子活动，让学生们在动手包饺、共享美味的过程中，感受传统节气的魅力。

面皮、肉馅…随着原料的一一摆出，大家迫不及待的大展身手，有的同学翻转饺子皮、蘸水、填馅、裹边，不一会，一个标志的饺子便呈现在手中，有的同学则灵光乍现，大胆发挥，包出太阳、包子、春卷等五花八门的饺子，更有甚者偷偷换馅。

老师们看着同学们的饺子也忍不住加入包饺子大军，亲自教学生们如何包饺子。大家围桌而坐，展示着自己创意性的作品，比拼着包饺子的手法，瞬间，食堂充满了欢声笑语，大家其乐融融，饺子也一盘接一盘的下锅。

千呼万唤始出来，饺子一盘一盘的盛出，韭菜鸡蛋和白菜猪肉馅儿的饺子的清香飘过所有人的鼻尖，瞬间勾起了味蕾，老师们率先品尝了大家的手艺，鲜嫩的汤汁，饱满的馅料让老师赞不绝口。随后同学们也纷纷尝起了属于自己成品，大家搜寻着自己的杰作，嬉笑着品鉴。老师们与同学交流着包饺子的心得，称赞着同学们的创意，同时也不忘提醒大家要光盘。

“以前在家都是吃现成的饺子，不知道包饺子还有这么多门道。今天亲手参与后才发现，每一个饺子里都藏着烟火气和人情味。学院组织这样的活动，不仅让我们缓解了学习压力，还传承了中华优秀传统文化，真的特别有意义。”B生物252杨兴童激动地说。B食品231王晨阳笑说：“看着大家吃得津津有味，脸上洋溢着幸福的笑容，我觉得挺开心的。冬至包饺子，包的是团圆，吃的是温情。希望以后学院能多组织这样的活动，让我们在集体生活中收获更多温暖和快乐。”

此次冬至包饺子活动承载着“冬至大如年”的文化内涵，活动能让学生近距离接触、传承中华优秀传统饮食文化，加深对节气习俗的理解，也拉近了师生间的距离。

无奖竞答

Q1：饺子馅料鲜香扑鼻，关键在于哪种营养物质？

答案揭晓：饺子馅料之所以鲜美，核心是富含谷氨酸、赖氨酸等氨基酸！猪肉、牛肉等肉类，白菜、香菇等蔬菜中都含有丰富的氨基酸，高温蒸煮时会释放出鲜香物质，让饺子味道更浓郁，也能为身体补充必需营养。

Q2：煮饺子时，加冷水的小技巧有什么作用？

答案揭晓：煮饺子加冷水可是“煮饺不破”的关键！首先，水沸后加少量冷水能降温，避免饺子皮因高温快速煮熟而馅料未熟；其次，反复加1-2次冷水，能让饺子皮与馅料受热均匀，口感更筋道；最后，冷水能减缓饺子皮的膨胀速度，有效防止饺子粘连、破皮，让每一个饺子都完整饱满。