12月21日，2024年的冬至。冬至是冬日里的一个温馨节点，它不仅仅是一个节气的转换，更承载着家的温暖和团聚的期盼。在这个寒风渐起的时节，海洋与生物工程学院联合“海梦启航”一站式社区举办了一场别开生面的冬至包饺子活动。

活动当天，学校食堂里热闹非凡。师生们齐聚一堂，共同参与到这场别开生面的包饺子活动中来。桌上摆满了各式各样的饺子馅料和工具，大家纷纷挽起袖子，摩拳擦掌，准备大显身手。

在活动现场，我们还看到了许多第一次包水饺的同学。他们虽然手法生疏，但态度认真，每一个饺子都倾注了他们的心血和热情。在老师和同学们的指导下，他们逐渐掌握了包饺子的技巧，最终包出了形状各异、美味可口的饺子。从最初的笨拙到后来的熟练，每一个进步都让人欣喜！除了包饺子的乐趣，活动现场还充满了欢声笑语。师生们一边包饺子，一边交流着彼此的生活和学习心得。每个人的脸上都洋溢着开心的笑容。

“叮！饺子出炉好幸福！”随着一锅锅热气腾腾的饺子出锅，整个食堂都弥漫着诱人的香味。大家围坐在一起，品尝着自己亲手包的饺子，感受着冬至的温暖和家的味道。那一刻，所有的疲惫和烦恼都烟消云散，只剩下满满的幸福和满足。

海生学院总支副书记孙新华在活动上借这个机会，和大家谈了谈吃饺子的意义。众所周知，饺子是中国传统美食之一，它不仅仅是一种食物，更承载着深厚的文化内涵。在元代，有一位著名的医学家名叫张仲景，他创制了祛寒娇耳汤，用面皮包裹羊肉和药材煮熟，分给穷苦百姓食用，以防止他们冻伤耳朵。这就是“吃饺子不冻耳朵”这一说法的由来，它寓意着温暖与关怀。此外，吃饺子还寓意着团圆。在春节等重要节日，家家户户都会围坐在一起包饺子、吃饺子，共享天伦之乐。这种习俗不仅增强了家庭的凝聚力，也体现了中华民族重视亲情、渴望团圆的传统美德。

他让我们在品尝美食的同时，也感受到了传统文化的魅力和力量。希望我们都能珍惜这些传统习俗，传承和发扬中华民族的优秀传统文化。

在这个冬至里，海生学院的师生们用一双双灵巧的手，包出了一个个美味的饺子，也包出了对美好生活的向往和追求。未来，海生学院团委将继续策划并举办形式多样的节日活动，不断提升师生的凝聚力和向心力，营造更加温馨、和谐的校园文化氛围。

在等待水饺出炉的时间，我们来一个专业知识小问答吧！

Q1：你知道水饺里面有什么物质会让水饺变得更鲜美吗？

答案揭晓：水饺之所以味道鲜美，是因为馅料中富含多种营养成分，特别是赖氨酸等氨基酸。赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，对于促进生长发育、增强免疫力具有重要作用。在水饺的馅料中，如猪肉、牛肉等肉类食材，以及香菇、韭菜等蔬菜食材，都含有丰富的赖氨酸。当这些食材被精心搭配并烹饪成馅料时，赖氨酸等氨基酸会在高温下释放出诱人的香味，使得水饺味道鲜美无比。

Q2：你知道饺子里加盐有哪些作用吗？

答案揭晓：盐在煮饺子的过程中起到了多重作用。首先，盐可以增加水的浓度，有助于饺子更好地吸收汤汁，使饺子更加鲜美多汁。其次，盐可以与面粉中的淀粉发生反应，使饺子皮更加柔软有弹性，口感更加细腻。此外，盐还可以防止饺子粘连在一起，使饺子在煮的过程中保持完整性。最后，加盐还可以帮助控制饺子的煮熟程度，使饺子更容易煮熟且保持口感。