为深化产教融合的教学模式，共同搭建校企合作桥梁，通理论知识与管理实践，加强实践教学，提升本科人才培养质量，海洋与生物工程学院积极与企业合作开展产教融合课程《发酵工艺学》教学，邀请企业导师、产业教授进课堂，结合企业生产实际状况，将企业的“新知识、新技术、新需求、新形势”融入课堂教学，提升课堂教学质量。

4月10日下午，江苏洋河酒厂股份有限公司生产部王铁部长，江苏菌钥生命科技发展有限公司综合行政部蔡金文部长（江苏省本科产业教授-盐城工学院）应海生学院食品科学与工程专业系邀请，分别为我院食品科学与工程专业2021级100余名本科生和2022级相关专业研究生讲授了一堂别开生面的企业生产案例分享。王铁部长主要讲述了洋河集团的发展历史、洋河白酒酿造工艺及特点、白酒未来发展方向及企业对学生能力需求等内容。蔡金文部长主要讲述了药食同源重要发酵现状与产业化应用、中药发酵体系的作用机制研究（肠道菌群、生物利用度等）、企业的招聘需求及给即将毕业的大学生建议等内容。

两位企业导师的课程内容非常新颖，从不同的视角带领同学们学习了发酵生产的真实案例，同时也让同学们了解发酵食品相关行业的未来发展方向和企业岗位能力需求，让同学们认识到企业生产的技术革新，以及理论知识到生产实践的转化，找到了课堂学习和企业需求的结合点，使同学们受益匪浅。

海生学院将进一步推进产教融合，推进校企协同育人，邀请更多企业导师进课堂。积极安排专业教师与企业导师共同商量授课内容，制定教学计划，提升学生的专业技能及生产实践能力。