个人简介：

余晓红，女，汉族，中共党员，博士，教授，扬州大学博士生导师，省“六大人才高峰”高层次人才培养对象，江苏省科技厅第四批科技特派员，江苏省食品学会理事，盐城市营养学会副理事长，盐城市海涂生物资源综合利用工程技术研究中心主任。

研究方向：

主要从事食品科学与工程和微生物代谢工程与应用的教学与科研工作，具有食品科学和分子生物学的教育背景，在南京农业大学攻读博士学位和赴新加坡国立大学访学期间主要从事农产资源的生物高效利用研究。

教科研业绩成果（截止2020年10月）：

出版权威出版社教材1部，主持国家产教协同项目1项、校级教改项目3项，指导国家级大学生实践创新项目1项、省级大学生实践创新项目2项，发表教改论文5篇，指导校优秀毕业论文2篇，指导学生获省级学科竞赛获奖4项。

主持工程实践课题5项，主持国家星火计划、省自然科学青年基金、省社会发展重点项目等省部级、市厅级项目12项。已培养硕士研究生3名，目前在培养硕士研究生6名。

发表论文40篇，其中第1作者SCI收录7篇，EI收录3篇。第一发明人获授权发明专利10件，转化7件。第一完成人获商业联合会科技进步奖、市科技进步一等奖等奖项7项，获省科技进步奖2项。获市、校“巾帼标兵”各1次、校优秀教师1项、校先进科技标兵1项、校先进工作者1项。