1. 个人简介

   商曰玲，中共党员，工学博士，副教授，盐城工学院海洋与生物工程学院食品科学与工程专业教师。主要讲授《发酵工艺学》、《发酵工艺学综合实验》和《食品毒理学》等课程。

2. 教育与工作经历

   2003-09 至 2009-07, 山东农业大学, 微生物学（本硕连读）, 理学硕士

   2009-09 至 2016-01, 江南大学, 发酵工程, 工学博士

 工作经历

   2016-02 至 2016-12, 无锡源清天木生物科技有限公司 研发部副主任

   2017-05 至 2023-08, 盐城工学院, 海洋与生物工程学院, 食品科学与工程专业系 讲师

   2019-10 至 2020-10, 新加坡国立大学, 理学院, 食品科学与技术系 访问学者

   2023-08 至今, 盐城工学院, 海洋与生物工程学院, 食品科学与工程专业系 副教授

3. 研究方向

   食品微生物发酵、啤酒酿造及农产资源高值化开发利用。

4. 教科研成果

教研：主讲的课程《发酵工艺学》获首批省一流本科课程、校产教融合型课程；承担建设了该课程的独立SPOC平台；主持校课程思政示范课程1门，结项优秀；以第二主编参编教材2部，其中1部获批“十四五”普通高等教育地方本科高校省级规划教材并被推报国家级教材、省级重点教材建设，由权威出版社科学出版社出版，另1部为部委级教材、研究生精品教材、校产教融合教材等立项项目，由中国纺织出版社出版；主持校重点教改课题项目1项，发表教研论文2篇；获校教学创新大赛特等奖1项（2/3），获省级微课教学竞赛二等奖、校微课教学竞赛二等奖各1项。指导学生获食品专业工程实践训练竞赛二等奖；指导学生获校级优秀毕业论文1项。

科研：获全国商业科技进步奖三等奖（3/10）。主持完成省青年科学基金、省教育厅高校自然科学基金面上项目、省产学研合作各1项，主要参与完成江苏省重点研发社会发展、现代农业项目各1项，主持企业技术开发项目2项，累计到账经费75万元。获批盐城市及江苏省科技副总称号。以第一作者发表SCI收录论文5篇，CSCD收录论文2篇，以第一申请人共申请专利11项，授权专利4项。指导研究生1名。2019年获江苏省政府留学奖学金资助，在新加坡国立大学访学1年。