个人简介：

李唯，女，博士，讲师，盐城工学院海洋与生物工程学院专任教师。

研究方向：

功能因子的高效载运系统研究，食品中功能性组分的提取、纯化、鉴定及应用

教科研业绩成果：

（1）Yuan Li,Wei Li（并列一作）,Weier Bao,Bin Liu,Dan Li,Yumeng Jiang,Wei Wei*,Fazheng Ren*. Bioinspired peptosomes with programmed stimuli-responses for sequential drug release and high-performance anticancer therapy. Nanoscale, 2017, 9(27): 9317-9324.（SCI论文）

（2）Wei Li, Jian Zhang, Lianfu Zhang*. Assessment of the formation of A-type proanthocyanidin by model reaction to blueberry extract and epicatechin. LWT-Food Science and Technology, 2020, 134.（SCI论文）

（3）Wei Li, Jiahao Yu, Jian Zhang, Lianfu Zhang*. Formation of A-type anthocyanin-epicatechin dimers by model reactions of anthocyanin extracts and epicatechin. LWT-Food Science and Technology, 2021, 146.（SCI论文）

（4）李媛，李唯.酶解α-乳白蛋白多肽、酶解α-乳白蛋白多肽纳米胶束及其制备, ZL201510779559.3.

（5） 张连富,李唯,杨成.一种制备富含A型原花青素的浆果制品的方法，202010974656.9